Notre Gamme
La glace est un plaisir, une marque distinctive de l'art culinaire italien : telle a toujours été l'intention de Gel-Matic Italia.
Dès les premières années 70, grâce à notre expérience et notre détermination, nous cherchons à transmettre aux clients une image de haute qualité et de confiance dans la technologie italienne, suivie du développement de systèmes toujours plus à l'avant garde et d'un véritable engagement vis-à-vis des consommateurs.
Nos machines à glace soft sont le résultat du progrès constant de la technologie italienne et des efforts de l'entreprise pour la recherche et le développement d'appareillages modernes, ayant un seul objectif : améliorer la saveur et l'image du produit, pour satisfaire le goût du client final.
Les machines à granitésMachine à 1 compresseur par bac
Parfums granités : ananas / coco-ananas / orange, cerise, chewing-gum, pomme verte, citron / framboise, citron vert, exotiques, thé pêche, fraise / banane, cola, litchi, pêche / abricot, pêche / kiwi, pêche / poire, menthe verte, menthe bleue, orange sanguine, pamplemousse rose, tropical bleu, goût Red Bull, Tonic agrume.
Les pasteurisateurs et les turbines
Mixtronic : machines compactes.
Les pasteurisateurs Mixtronic sont des machines compactes, munies de micro-processeur réglant aussi bien le cycle à haute pasteurisation à +85°C que le cycle de basse pasteurisation à +65°C.
Mixcrema : entièrement démontables, entretien facile.
Les Mixcrema 30 - 60 de la gamme Technogel sont des machines entièrement en acier inoxydable, complètement automatisées et idéales pour la production de crème pâtissière, chocolat durci, bases pour crèmes glacées, farces de tous genres, nougat et marmelades.
Mangetel : turbines électroniques.
La gamme de turbines Mangetel utilise l'électronique pour assurer à votre crème glacée d'excellents paramètres qualitatifs (structure, consistance, overrun). EN poussant un simple bouton du panneau contrôle, il est possible de régler et déterminer la consistance de la glace. Agitateur en acier inox à 3 spatules brevetées, occasionnant ni bruit, ni vibration.
Mixgel : combinés pasteurisateur et turbine à glace.
Les données de production sont mesurées en fonction des températures à l'entrée et varient selon la composition du mélange. Vu l'évolution continuelle de la production, poids, mesures et autres données techniques sont susceptibles de modifications.
Matériel de confiserie
Cuiseurs mélangeurs à nougat : en acier inox.
Petit mais extrèmement professionnel, ce cuiseur à nougat de nouvelle génération, pour de petites productions, est fabriqué entièrement en acier inox et aluminium avional pour un usage alimentaire. cette machine est parfaite pour la production de confitures ou comme machine à fondre le chocolat. La capacité de production est de 5/7kg de produit fini pour chaque cycle de préparation de nougat. Le réchauffage du cuiseur se fait par résistances électriques qui garantissent un réchauffage complet de la cuve. Cette dernière, bien qu'étant montée dans une machine aux dimensions réduites, offre une double paroi : les résistances réchauffent un liquide alimentaire qui permet de travailler le produit à la température désirée, sans aucun contrôle de l'opérateur. Le produit est extrait par basculement automatique/ électronique de la cuve.
Machines indispensables aux confiseurs exigeants. Machines pour la préparation et la production de nougat, de capacité 15kg et de 15 à 80kg de produit fi ni par tournée. Cuve de cuisson en acier inox à fond sphérique et double parois, avec une chauffe indirecte du produit, évitant ainsi à celui-ci de brûler sur la surface. La chauffe indirecte est électrique ou gaz et thermorégulée. Un brassage constant, puissant et riche en air, assure une parfaite homogénéité du produit fi nal. Variateur de vitesse pour le brassage. Matériel garanti fi able, solide et sans vibration.
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Scies à nougat
Modèle de table à sécurité active.
Modèle économique à sécurité active : Structure acier laqué.
Dimensions :
1100 x 950 x h500mm
Poids :
180kg
Structure acier alu, sécurité active, racleur de lame mécanisé, variateur de vitesse de lame, machine entièrement sécurisée, table de sortie (plus grand encombrement).
Pralinièrespour praliner, caraméliser, enrober.
Cuve inclinable en cuivre.
Fonctionnement gaz butane ou propane et électricité 230 V (300 W).
Deux modèles 7 et 16 kg.
Machine 30 kg par cycle de production, cuve basculante électriquement.
Fonctionnement : chauffe gaz, rotation et basculement électrique.
Dimensions :
1200 x 860 x 1500 mm.
Les aspirateurs professionnelspour l'eau, farines et poussières.
Cuve inox (sauf CS20) pour eau farines et poussières, équipées d'un filtre supplémentaire en Nylon pour éviter le colmatage du filtre principal et donc une puissance accrue. A l'heure où nous sommes envahis de produits copiés et de qualité bien souvent inférieure en provenance de Chine, avec des prix faussement attractifs ou non( puisque bien souvent vous n'êtes pas informés de la provenance réelle du matériel…) CS CONCEPT a fait le choix de la qualité. Ses aspirateurs de la Marque ELSEA sont exclusivement fabriqués en Italie, avec en plus son système antistatique, si efficace que copié par d'autres… Nos Aspirateurs ELSEA sont désormais garantis 2 ans.Pour éviter les déconvenues, exigez de connaitre la provenance de votre futur aspirateur.
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