Valmar Pâtisserie

  • Multy Chef Cream Valmar 30 litres

    Multy Chef Cream Valmar 30 litres

     

    caractéristiques : ici

    Plage des températures : 4 °C à 123 °C

    Principaux programmes de pâtisserie
    Crème pâtissière - Crème au beurre - Crème mousseline - Crème anglaise
    Crème brûlée - Crème bavaroise - Crémeux aux fruits - Pâte à choux
    Pâte de fruit - Béchamel - Meringue - Nappage - Glaçage
    Guimauve - Pâte à bombe - Confitures - Ganache - Mise au point chocolat

     

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